2016-05-23
luck_lee1101
1.下列哪一项不符合合理膳食的原则( )
A.常吃奶类、豆类或其制品
B.不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐
C.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水
D.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
考点：注意合理营养.
分析：此题考查的是对合理膳食的原则的认识.《中国居民膳食指南》基本原则：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉;减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食.
解答：合理营养是指全面而平衡的营养.“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡.为了 做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡居民每天均衡吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩.《中国居民膳食 指南》基本原则：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉;减少烹调油用量，吃清 淡少盐膳食.高糖饮料或碳酸型饮料，营养价值不高.多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过 剩.另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在细菌作用下产生酸性物质.损害牙齿健康.因此，选项C不符合合理膳食的原则.
故选：C.
点评：解答此题的关键是理解掌握《中国居民膳食指南》基本原则.
2.矿工被困井下，下列物质中对其维持生命很重要，但又不能提供能量的是( )
A.水
B.糖类
C.脂肪
D.蛋白质
考点：人体需要的主要营养物质.
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的.
解答：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学 习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类.脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用.水、无机盐、维生素不能为人体提供能量，水是细胞的 主要成分之一，约占体重60%～70%，对其维持生命很重要，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输.由上可知，矿工被困井下，对其维持生命很重要，但 又不能提供能量的物质是水.
故选：A
点评：关键点：水属于无机物，不能提供能量，是人体细胞的主要成分之一，对其维持生命很重要.
3.“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物( )
A.食道
B.胃
C.大肠
D.口腔
考点：胃和肠的结构特点.
分析：本题考查的是胃的功能，器官的结构特点是与其功能相适应的.据此分析解答.
解答：在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物.胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化.所以胃的功能有两个：贮存食物;对食物进行初步消化.“吃饱了”一般是指人体消化道的胃中有较多的食物.
故选B
点评：胃的功能可结合着胃的结构特点理解掌握，难度较小.
4.某小孩缺钙，医生建议该小孩服用钙片的同时，还要服用少量鱼肝油，这是因为鱼肝油中含有丰富的( )
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
考点：人体需要的主要营养物质.
分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病.
解答：钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松.维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙.鱼肝油中含丰富的维生素D，因此某小孩缺钙，医生建议该小孩服用钙片的同时，还要服用少量鱼肝油.
故选：D
点评：做这题的关键是了解维生素D的作用，明确维生素D影响钙的吸收和利用.