2015-08-31
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6.糖类可以分为三种，葡萄糖属于( )。
A.单糖
B.双糖
C.多糖
D.乳糖
【答案】A。
【欣瑞教育解析】糖类包括3种，分别是单糖、双糖和多糖。单糖可直接透过肠壁进入血液，如葡萄糖；双糖有乳糖、蔗糖、麦芽糖；多糖有淀粉、纤维素等。
7.幼儿园食谱原则上( )更换一次。
A.每周
B.十天
C.每月
D.每年
【答案】A。
【欣瑞教育解析】食谱反映了食品配制和烹调的方法，包括食品的种类、数量、食品的名称和烹调方法等。幼儿园食谱原则上每周更换一次。
8.维生素是调节人体生理机能所必需的一种营养素，缺乏( )会导致夜盲症。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
【答案】A。
【欣瑞教育解析】维生素A能够维持人体正常视觉，维生素A的缺乏会导致夜盲症。
9.幼儿饮食要定时、定量，每餐的间隙以( )小时为宜。
A.3
B.4
C.5
D.6
【答案】B。
【欣瑞教育解析】幼儿饮食要定时、定量。食物在胃内停留时间约为4～5小时，所以每餐的间隙以4小时为宜。
10.一般止血法适用于( )。
A.小伤口
B.较大伤口
C.关节脱臼
D.青枝骨折
【答案】A。
【欣瑞教育解析】小伤口引起小的静脉或毛细血管出血，可用一般止血法，用干净的纱布、棉花垫在伤口上，用绷带包扎，即可止血。
11.幼儿进行日光浴，一般安排在上午( )点钟进行，气温在( )之间为宜。
A.9 24～26℃
B.10 27～30℃
C.9 27～30℃
D.10 24～26℃
【答案】D。
【欣瑞教育解析】日光中的紫外线照射皮肤可转变为维生素D，有防治小儿佝偻病的作用。教师在安排幼儿接受日光浴时，应安排在上午10点钟进行，气温在24～26℃为宜。
12.构成人体骨骼和牙齿的重要物质是( )。
A.铁
B.钙
C.锌
D.碘
【答案】B。
【欣瑞教育解析】钙是构成人体骨骼和牙齿的重要物质。