2015-09-03
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11．牛奶、豆类、豆制品、绿叶蔬菜、海产品等是（ ）的主要食物来源。
A．碘
B．铁
C．锌
D．钙
12．（ ）为人体必需的微量元素之一，是100多种酶的组成成分，与蛋白质的合成、激素的代谢、免疫功能的成熟等有着十分密切的关系。
A．钙
B．铁
C．锌
D．碘
13．可以促进胶原合成，参与胆固醇代谢，增强机体免疫力，帮助铁的吸收和利用，如缺乏
会造成毛细血管通透性增加，导致坏血病的是（ ）。
A．维生素A
B．维生素D
C．维生素B1
D．维生素C
14．“优质蛋白”包括动物性蛋白和（ ）蛋白。
A．淀粉
B．果胶
C．豆类
D．纤维
15．以下哪种说法不是碳水化合物的生理功能?（ ）
A．提供能量
B．构造机体组织
C．节约蛋白质
D．提供必需脂肪酸
16．参与糖类的代谢，对维持神经系统正常的功能起着重要作用，同时可以促进儿童的生长发育、增进食欲的是（ ）。
A．维生素A
B．维生素D
C．维生素B1
D．维生素C
17．一般情况下，人体每天所需要的热量有10%～15%来源于（ ）。
A．脂类
B．蛋白质
C．碳水化合物
D．维生素
18．(2014年真题)婴幼儿应多吃蛋、奶等食物，保证维生素D的摄人，以防止因维生素D缺乏而引起（ ）。
A．呆小症
B．异嗜癖
C．佝偻病
D．坏血病
19．（ ）不是热能来源，也不构成肌体组织，它是维持人体正常生理功能所必需的一类营养素。
A．蛋白质
B．无机盐
C．碳水化合物
D．维生素
20．幼儿心理健康的标准主要有（ ）。
①动作发展正常②认知活动积极③情绪积极向上④人际关系融洽⑤性格特征良好
A．①②③④
B．②③④⑤
C．①③④⑤
D．①②③④⑤
21．（ ）是预防幼儿发生心理障碍和行为异常的基本策略。
A．三级预防
B．二级预防
C．四级预防
D．一级预防